Verduurzamen veehouderij & kaasboerderij

vraagstelling

De broers Arns zijn eigenaar van de veehouderij en kaasmakerij (mozzarella- en ricottakaas). Zij willen de boerderij en kaasmakerij verduurzamen. Turbulente groei heeft ervoor gezorgd dat het bedrijf het oog op duurzaamheid heeft verloren en dat moet in de nieuwe business case hersteld worden. De boerderij moet een verzamelplaats worden van biologische duurzame streekproducten.

delnemende onderwijsinstellingen

Studenten (15) van het Zone College en student van Aeres Hoge School (10) gaan vanaf november 2020 aan de slag met deze challenge. Mogelijk sluiten studenten Smart Building/ Smart Industrie, maar ook studenten van commerciële dienstverlening van het Graafschap College aan.